VOTRE POISSONNERIE CONSEIL EN GUADELOUPE
Vous y trouverez donc une sélection de produits de la mer selon arrivage , est le meilleur chemin de la mer à votre assiette ! Nous savons vous faire profiter des meilleurs produits, achetés directement auprès des pêcheurs ou des meilleurs fournisseurs.
CONSEIL
PRODUIT FRAIS
EXCELLENCE
CRUSTACÉS
Crevettes
Tourteaux
Noix de saint jacques
Palourdes
Bulots
Moules
Langoustes
Lambis
Homard
Amande
Palourde
Amande
Araignée de mer
Ravêt de mer
Chatrou
POISSON D'AILLEURS
Bar
Saumon
Truite
Dos de cabillaud
Sardine
Daurade Royale
Turbo
Sole
Maquereau
POISSON D'ICI
Dorade
Thon
Marlin
Thazard
Œil de bœuf
Bourse
Poisson lion
Grande gueule
Tanche
Poisson chat pérroquet
Cola
Cola bata
Raie
VOTRE TRAITEUR SPÉCIALISTE DES PRODUITS DE LA MER
Tartare ,
Plateau de fruits de mer,
Paëlla
et bien d’autres saveurs à découvrir.
NOTRE EXPERTISE
Le prêt à cuisiner. Ne cherchez plus, tous les produits seront prêts à être cuisinés et dégustés. Vous n’aurez qu’ a y ajouter votre touche personnelle. Vos poissons seront proposés écaillés et si vous le souhaitez assaisonnés, en filet ou en tartare.
NOTRE ENGAGEMENT
La qualité, la fraîcheur , le juste prix et la créativité.
Nous vous proposons une cave à vin, vos livres de recettes et vos ustensiles de cuisine pour poissons et fruits de mer.
Venez sublimer vos papilles au Palais de la Mer, votre poissonnerie conseil.
QUI SOMMES-NOUS ?
La poissonnerie - traiteur Le palais de la mer est née d’une furieuse envie de perpétuer l’héritage familiale et de sublimer les produits de la mer.
En effet , l’esprit de la poissonnerie est né dans les années 50 quand Mme GEMIN Marie surnommée Man Ito a commencé à vendre du poisson au marché de Saint Jules à Pointe à Pitre anciennement appelé Marché à Man Rio.
Elle exerça son métier avec passion durant des années et légua cette passion à son jeune fils Roger qui fit le choix de l’école de la vie et du travail.
A 14 ans, il commença à travailler avec sa mère et cette belle aventure continue encore, après 51 ans .
Passionné par son métier de marayeur, il inculqua à ses enfants la valeur de travail bien fait et l’amour des produits de la mer.
Aussi, cela coulait de source que ses enfants fassent eux aussi le choix par passion d’un métier mettant en valeur les produits de la mer.
Ils acceptèrent ce bel héritage de valeurs et de métier.
Laurence GEMIN, gérante du palais de la mer, s’est inspirée de sa grand-mère et de son père afin de créer une poissonnerie hors du commun afin de vous servir au mieux et régaler vos papilles.
LES HORAIRES
DU MARDI AU VENDREDI
DE 9H à 19H
SAMEDI
DE 9H À 14H ET DE 16H À 19H30
DIMANCHE
DE 8H30 à 12H30
Adresse de votre poissonnerie conseil
7 les Galeries d'Ibis, Moudong Sud
97122 Baie-Mahault
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